これはカルドン、 キク科の多年草。地中海地方の原産で、古代から栽培されていたようです。アーティーチョーク（朝鮮アザミ）によく似ていますが、アーティーチョークの野生種です。７月ころ、茎先にアザミに似た直径１０ｃｍ前後の淡い赤紫色の花を咲かせます。高さが１～２ｍになる大型の植物で、葉は緑白色、羽状に切れ込んで います。葉には鋭いトゲがところどころにあります。ヨーロッパを中心として、葉柄が蒸し煮などにして食用にされています。花言葉は、独立・孤独な人です。撮影：直方市福智山ろく花公園